Tagliolini al tartufo con salsa de setas, coñac y trufa

Name: Tagliolini al tartufo con salsa de setas, coñac y trufa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 grs tagliolini fresco al tartufo; 100 grs setas variadas picaditas, yo usé boletus; 100 ml crema de leche para cocinar; 2 cucharadas coñac; 1 diente ajo picadito; 1 trufa negra; 1 cucharada mantequilla; 4 cucharadas queso parmesano rallado; Sal, pimienta y aceite de oliva virgen

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato, en apariencia sencillo, se puede convertir en un primero de lujo si lo acompañamos con una salsa adecuada.

Tagliolini al tartufo con salsa de setas, coñac y trufa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato, en apariencia sencillo, se puede convertir en un primero de lujo si lo acompañamos con una salsa adecuada.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

400 grstagliolini fresco al tartufo
100 grssetas variadas picaditas, yo usé boletus
100 mlcrema de leche para cocinar
2 cucharadascoñac
1 dienteajo picadito
1trufa negra
1 cucharadamantequilla
4 cucharadasqueso parmesano rallado
Sal, pimienta y aceite de oliva virgen

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Para hacer la salsa rehogar en mantequilla los ajos y los boletus. Añadir el coñac y la nata. Cocer a fuego bajo hasta que esté un poco espesa. Salpimentar y reservar.
Cocer la pasta al dente y distribuir en platos hondos.
Cubrir con la salsa y el queso.
Finalmente rallar la trufa encima de la pasta.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

13 de enero de 2016 11:13

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (16)

M.Jose @cook_1106572

16 de enero de 2016 22:40

Uuummm que ricuraaaa, buen finde compi

Palabra clave

Tagliolini Tartufo Salsa De Seta Coñac Trufa

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