Budín de naranja relleno de chocolate

Name: Budín de naranja relleno de chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina leudante; 1 taza azúcar; 100 gm manteca; 2 huevos; 1 vaso leche; 2 naranjas; Esencia de vainilla (opcional); Chocolate para fundir; 100 gm queso mantecoso; Leche condensada a gusto; Azúcar impalpable para decorar

Mic.Aleacim @aleaxim95

Zárate, Buenos Aires

Budín de naranja relleno de chocolate

Mic.Aleacim @aleaxim95

Guardada

Ingredientes

2 tazasharina leudante
1 tazaazúcar
100 gmmanteca
2huevos
1 vasoleche
2naranjas
Esencia de vainilla (opcional)
Chocolate para fundir
100 gmqueso mantecoso
Leche condensada a gusto
Azúcar impalpable para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

Prender el horno a 160°c. Enmantecar un molde y expolvorearlo con harina.
2

Rallar la cáscara de ambas naranja por un lado antes de cortarla para sacarles el jugo. Mezclar el jugo de una naranja con la leche a modo de buttermilk (dejar que la leche tome una consistencia más espesa)
3

Derretir la manteca a baño María mientras en un bowl batimos los huevos con el azúcar hasta homogeneizar.
4

Añadir la manteca derretida, esencia de vainilla (opcional), la ralladura de naranja (dejar un poco para decorar). Batir todo.
5

Añadir la leche y la harina (tamizando para que no queden grumos) de a poco. Batir hasta crear burbujas para que quede más esponjoso.
6

Verter la preparación en el molde y llevar al horno.
7

PARA EL RELLENO: mezclar queso crema con el jugo de una naranja (va a cortar y darle un toque ácido). Agregar leche condensada a gusto (yo usé poca para que se sienta el sabor de la naranja y chocolate). Mezclar todo con chocolate derretido. El relleno es delicioso.
8

Mientras el budín se enfría un poco, mezclar la ralladura de naranja restante con azúcar impalpable.
9

Rellenar el budín con el queso crema. Decorar con el azúcar impalpable de naranja y chocolate derretido.