Charquicán económico

Name: Charquicán económico
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas zapallo en cubos; 4 papas grandes; 1 cebolla; 1 zanahoria; Orégano; Sal; 3 vienesas; 1/4 de taza de leche líquida (opcional); 1/2 taza choclo (o verduras surtidas); 1 hoja pequeña de espinaca (opcional); Huevo (1 por persona)

Bervere Valle @bervere_valle

Santiago de 🇨🇱

Fui al refrigerador y no tenía carne y quería hacer charquicán, solo tenía vienesas, así es que dije, ya, no importa, igual no más...

Charquicán económico

Bervere Valle @bervere_valle

Santiago de 🇨🇱

Fui al refrigerador y no tenía carne y quería hacer charquicán, solo tenía vienesas, así es que dije, ya, no importa, igual no más...

Guardada

Ingredientes

30 minutos

5 raciones

2 tazaszapallo en cubos
4papas grandes
1cebolla
1zanahoria
Orégano
Sal
3vienesas
1/4de taza de leche líquida (opcional)
1/2 tazachoclo (o verduras surtidas)
1 hojapequeña de espinaca (opcional)
Huevo (1 por persona)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavamos, y picamos en cubos el zapallo y las papas y poner a cocer en la olla con suficiente agua (que cubra todo lo que pusimos dentro), sazonamos con sal a gusto y dejamos 20 minutos... en los últimos 5 minutos agregamos el choclo o verduras surtidas
2

Mientras hacemos nuestro sofrito con la zanahoria, cebolla, espinaca, vienesas picadas (puede ser en rodajas o en cubos), orégano y sal a gusto, claro y aceite...
3

Pasado los 20 minutos, apagamos y escurrimos el agua
4

Agregamos la leche (recuerden que es a elección)
5

Con un moledor manual, empezamos a moler, ni mucho ni poco...
6

Agregamos el sofrito y revolvemos, podemos agregar aceite a gusto y a nuestra elección (tradicional u oliva)
7

Servimos... yo le agregué un huevo frito encima, quedó muy rico y a mi hija pequeña le encantó...