Si es posible podemos pedirle al carnicero que nos pique la pechuga, si nos las pasa dos veces mejor, más fino, sino puede ser, ya sabéis que os toca ???, hacerlo a vosotros !!!.

Vamos a preparar la carne, untamos la miga de pan en leche, la escurrimos y la añadimos a las pechugas, también el huevo, el queso a trocitos pequeños y la maizena, removemos hasta que se integre todo.

Ahora debemos hacer bolas, os recomiendo mojar las palmas de la mano, de ésta manera no se nos pegará la carne y las pasamos por la harina.

Después por el huevo batido.

Y luego por el pan rallado hasta completar todas.

Cogemos las bolas y las achatamos para darles forma y las freímos en abundante aceite caliente sin llegar a humear.

Como siempre digo, una vez consideremos que están hechas las ponemos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Podemos acompañar de la salsa que más nos guste, mayonesa, keetchup, etc.etc. y con la guarnición que prefiramos, puré de patatas o pasta por ejemplo; en éste caso le puse una tosta de col, creo que equilibra la receta.