Picar la cebolla y los puerros (la parte blanca) bien fino y reservar.una vez lo tengas, pela las patatas muy pequeña y el calabacín y reserva.

En una olla pon a fundir la mantequilla o margarina, cuando este fundida, pon a pochar la cebolla y los puerros. Cuando estén pochaditos echa la patata 🥔 y el calabacín rehogaunos minutos y a continuación añadiremos el caldo y dejáremos que hierva unos 35 minutos(cuidando no se pegue, si hace falta poner un poco más de caldo)

Una vez cocido todo, pasamos por la batidora y vamos añadiendo la leche, la nata, los quesitos y salpimentar a gusto. Volvemos a batir y dejamos que hierva unos minutos y retiramos del fuego 🔥 y ya podremos dejar enfriar y meter en la nevera un mínimo de 4 horas que este muy fría.

La serviremos en un cuenco, con un chorrito de aceite de oliva, unos cuscurros de pan 🥖 frito y espolvorearemos con pimienta y cebollino (opcional) creerme buenisssssima para combatir el calor😋😋😋😋