Ponemos a calentar un vasito de agua en una cazuela y, cuando rompa a hervir, lo apartamos del fuego. Añadimos el cous-cous, la mantequilla y removemos con un tenedor deshaciendo la mantequilla, evitando dejar grumos, y lo dejamos aparte.

Ponemos la sartén en frío con algo de aceite, la cebolla y el pimiento picados a fuego máximo y salteamos un poco cuando tome temperatura. Yo además añadí una cayena (para los amantes del picante).

Añadimos la carne picada, pimentón dulce y orégano al gusto, salteando con el resto hasta que la carne tome color.

Finalmente, añadimos un chorrillo de salsa de soja a la sartén, salteamos con la carne y las verduras, vertemos el contenido de la sartén en la cazuela del cous-cous, mezclamos bien todo y listo, a disfrutar del manjar!