Estofado de solomillo de cerdo con patatas
Este es el clásico estofado de carne, la diferencia está en el tipo de carne. He puesto solomillo de cerdo que es una carne sin nada de grasa. Se pueden comer caldosas o sin caldo eso a la elección de cada comensal. La cantidad que sale es la fotos es solo la mitad o sea una ración.
Estofado de solomillo de cerdo con patatas
Este es el clásico estofado de carne, la diferencia está en el tipo de carne. He puesto solomillo de cerdo que es una carne sin nada de grasa. Se pueden comer caldosas o sin caldo eso a la elección de cada comensal. La cantidad que sale es la fotos es solo la mitad o sea una ración.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar el solomillo de restos de grasa y cortar en dados grandes.
- 2
Poner aceite en una cazuela y cuando esté caliente poner los dados de solomillo y dorar un poco.
- 3
A continuación agregar el diente de ajo y la zanahoria cortada en trozos.
- 4
Incorporar las dos clases de pimiento cortados en trozos.
- 5
Agregar el pimentón y el laurel molido, mezclar y incorporar el vino .
- 6
Reducir un poco el vino y agregar una cucharada de perejil picado.
- 7
Añadir el tomate triturado, salpimentar a discreción y cocinar a fuego medio hasta que el sofrito esté concentrado.
- 8
Una vez esté la carne y las verduras tiernas, incorporar las patatas cortadas en trozos, cubrir con agua, sazonar y cocer a fuego medio.
- 9
Una vez haya acabado la cocción, rectificar de sal y servir caliente. La salsa si se desea se puede pasar por la batidora o bien dejar las verduras enteras.
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Comentarios (4)
Me saco de un apuro y se a vuelto mi plato preferido...