Acelgas con tomate (Thermomix)

Name: Acelgas con tomate (Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g cebolla; 1 diente ajo; 40 g aceite de oliva; 50 g jamón serrano cortado a dados; 400 g tomate entero pelado, natural o en conserva; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar; 1 pimienta cayena (opcional); 500 g hojas de acelga cortadas en un tamaño aproximado de 4 cm. ( yo le he puesto también los troncos, pero un poquito mas pequeño de tamaño que me indica la receta.)

PILAR @pilar67

Barcelona

Que mala reputación tienen las acelgas vedad?. Pues a ver si con estas le quitamos el San Benito que llevan colgado desde hace tanto tiempo, jejejje. Sinceramente están de muerte. En casa es la verdura que menos nos gusta y de esta forma, sin rechistar!!!. También las podéis acompañar con huevos poche, yo a veces aprovecho cuando cuecen las acelgas en el varoma y los hago. Puedes tomarlo de entrante, para seguir después con uno principal de pescado o carne a la `plancha… no esta mal no!!!!. Pues aquí te dejo la receta y animaros que de verdad que están estupendas.

Acelgas con tomate (Thermomix)

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

250 gcebolla
1 dienteajo
40 gaceite de oliva
50 gjamón serrano cortado a dados
400 gtomate entero pelado, natural o en conserva
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar
1 pimienta cayena (opcional)
500 ghojas de acelga cortadas en un tamaño aproximado de 4 cm. ( yo le he puesto también los troncos, pero un poquito mas pequeño de tamaño que me indica la receta.)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pon en el vaso, la cebolla , el ajo y el aceite y trocea 3 seg/ vel. 5.
2

Incorpora el jamón y sofríe 7 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Sin cubilete.
3

Añade los tomates cortados en trozos con su jugo, la sal, el azúcar y la cayena. Sitúa el varoma en su posición con las acelgas dentro y programa 20 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara.
4

Abre el varoma con cuidado de no quemarte, escurre bien las acelgas y añádelas al vaso. Rehoga 2 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Y listas para servir.
5

Nota : Si quieres acompañarlas de huevos poche, aprovecha el tiempo de cocción de las acelgas. Cuando lleven 10 minutos cociendo, para la máquina y en la bandeja del recipiente varoma coloca 4 huevos que habrás preparado de esta forma. Corta un rectángulo de papel film y úntalo con un poco de aceite, colócalo en el cubile, y empuja con las manos hasta que toque el fondo, echa un huevo salpimienta. Coge los extremos del papel film y forma un saquito y átalo con un trocito de film de forma que no se caiga el huevo.

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PILAR @pilar67

19 de enero de 2016 17:15

Barcelona

Soy una persona sencilla, que ha aprendido ha dejar el pasado atras, sin olvidar los momentos bellos que me hizo vivir, no me planteo el futuro en muchos o en casi ningun aspeecto, ahora vivo en el presente y disfruto de lo que me pone en mi camino cada dia, o al menos lo intento. Asi soy ahora yo. Por cierto me encanta el olor a hierba mojada.https://lacocinaconthermomixx.wordpress.com/