Para los tallarines haremos un volcán con la harina y añadiremos los huevos, la sal y el aceite. Amasar y dejar reposar media hora

Poner agua a hervir y en un sartén cocinar el bacó hasta el punto deseado

Cortar la masa y prepararla para hacer los tallarines con la máquina

Cuando estén cortados añadir al agua hirviendo

Mezclar las yemas, el parmesano y el bacó

Escurrir los tallarines y volver a poner en la olla y acto seguido la mezcla de las yemas con el permesano y bacó y con la propia calentor de la olla y la pasta se cocina la carbonara