Lavar el Brocoli y la zanahoria. Cortarlo y pelar las zanahorias y cortarlas. Poner en una olla el brócoli y la zanahoria con un dedo de agua. 10 minutos, un chorrito de aceite y un poco de sal.

En otro cazo poner las 2 patatas peladas y cortadas a hervir hasta que estén blanditas. (como 10- 15 minutos) - Puede ser más rápido cuanto más pequeñas cortes las patatas.

Escurrir las patatas y poner en un plato hondo con la cucharada de mostaza y la mantequilla (sin sal). Chafar con un tenedor y se irá derritiendo la mantequilla y se va mezclando.

Chafar hasta que no queden trozos de patata grandes.

Añadir un poco de leche (2 cucharadas o así) para darle suavidad al puré.

Añadir un poco de nuez moscada, el romero y la pimienta negra y mezclar bien que quede todo bien integrado.

En una fuente poner las rebanadas de pan

Encima el brócoli al vapor cortados los ramilletes hasta que quede todo cubierto.

Precalentar el horno a 180ºC. Encima del brócoli poner las zanahorias

Encima de las zanahorias el puré de patata (Cuidado al ponerlo para que no se mezcle)

Ponemos el queso para gratinar y encima un poquito (a malas penas y finito) mantequilla (no llega a una cucharadita en total).

Meter al horno durante 10 minutos hasta que esté dorado.

Sacar y servir.