Calzones Rotos Chilenos
En la época de la Colonia en Plaza de Armas de Santiago de Chile, había una señora que vendía pasteles, un día el viento levantó su falda dejando al descubierto sus “calzones rotos”, desde ese día fue conocida como la señora de los calzones rotos y con el tiempo el nombre se adaptó a los dulces que ella vendía.
Calzones Rotos Chilenos
En la época de la Colonia en Plaza de Armas de Santiago de Chile, había una señora que vendía pasteles, un día el viento levantó su falda dejando al descubierto sus “calzones rotos”, desde ese día fue conocida como la señora de los calzones rotos y con el tiempo el nombre se adaptó a los dulces que ella vendía.
Pasos de la receta
- 1
En un bowl mezcla la harina con el polvo de hornear más el azúcar, revólver y añadir la mantequilla a temperatura ambiente, añadir el huevo y las yemas. Agregar la leche de a poco. Amasar hasta formar una masa lisa, en caso de quedar seca agregar de a poco agua o leche.
- 2
Dejar reposar la masa por 15 minutos. Uslerea sobre un mesón enharinado, luego corta rombos y haz un orificio en el medio y una punta la pasas por el orificio
- 3
Una vez listos fríelos cuidadosamente en un sartén con abundante aceite a temperatura alta, dóralos y déjalos sobre un papel.
- 4
Listo!, disfruta estás delicias.
Recetas parecidas
-
Calzones rotos caseros Calzones rotos caseros
Esta receta de calzones rotos es un postre típico de Chile. Se hacen habitualmente en otoño-invierno. Se pueden tomar como postre o con un buen tazón de chocolate, té o café. Riquísimos.
-
-
Calzones con queso Pecorino Calzones con queso Pecorino
No intente buscar esta receta en las especialidades de Roma y Lazio, no lo encontrará. Esta receta viene de la imaginación de mi abuela que quería darnos un nuevo manjar para la excursión clásica del 1 de mayo. "Calzoni crema de queso y habas." Tibios son excepcionales, se hace comer incluso de frío. Pocos ingredientes de alta calidad y es por eso que son una excelente alternativa a los "nuestros" habas con queso de oveja".
-
Calzones de salchichón fresco pimiento, cebolla caramelizada Calzones de salchichón fresco pimiento, cebolla caramelizada
Esta receta el relleno es de cuando se hace el salchichón y antes de ebucharlo se coge lo que deseemos. Tenía del que me regalaron y me puse como siempre a inventar jaja y bingo están muy buenos
-
223. Pizza calzone a la napolitana (principal pizza) 223. Pizza calzone a la napolitana (principal pizza)
Viernes es el día de cenas con pizzas. Aquí va una diferente de las que solemos comer. Riquísimas😋
-
Calzones vegetales y atún Calzones vegetales y atún
El relleno al gusto de cada uno 🤣
-
Mini calzone de Nutella Mini calzone de Nutella
El otro día preparé unas pizzas caseras y con lo que sobró de masa no pude evitar hacer esta ricura.Las mini calzone de nutella son creación de la hermana de un buen amigo, tuvo mucho éxito en su restaurante ellas. Esta versión mía no les hace sombra pero están para chuparse los dedos ;)
-
Masa base para pizza y calzone Masa base para pizza y calzone
La elaboración y los ingredientes de la pizza y del calzone son los mismos, la única diferencia es que el segundo consiste en una pizza cerrada.Entre todas las recetas que tengo de masa, ésta me gusta porque es muy manejable y porque está enriquecida con harina de soja.
-
-
Pizza calzone Pizza calzone
No pienses que es complicado preparar una buena masa para pizza calzone, si quieres preparar una masa que queda espectacular, no puedes perderte este vídeo, en el descubrías lo fácil que es prepararla, también puedes encontrar muchas más recetas en mi página web https://www.cocinafacilconivan.com/ acompáñame en esta aventura y te enamoraras de la cocina.#delantaldorado
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)