Poner grasa al fuego mínimo

En un bowl juntar ambas harinas, en el centro colocar 2 cucharaditas de leche y a los bordes la sal

En el centro colocar la grasa y comenzar a poner el agua tibia y amasar

Una vez formada una masa homogénea, volcar sobre la mesa con harina leudante y comenzar a estirar de los bordes con la palma de la mano, y volverla al centro

Si se amasa de más se vuelve dura, al igual que amasarla de menos, la mejor forma de saber que esta es cuando empieza hacer un chistido o sonido la masa, o cortarla al medio y ver las burbujas de aire dentro de la misma

Hacer bollos sobre la mesa, y una vez caliente la grasa, estirar los bollos y freír ambos lados. Dejar escurrir sobre papel y listo!