En una batidora añade los frutos rojos y leche vegetal. Bate y ve añadiendo más leche vegetal hasta obtener la textura que más te guste.

Coloca la preparación en los moldes y congela durante unas 4 horas.

Prepara en una cazuela leche vegetal y añade el cacao puro. Fuego lento y da muchas vueltas hasta obtener la textura deseada.

Pica en el mortero los pistachos.

Desmolda los helados y bañalos en el chocolate.

Apoya el helado en papel vegetal y esparce por encima unos cuantos trocitos del pistaño picado.

Y a disfrutar! 🙂