Ensalada con espárragos envueltos en panceta grillada
Los mismos espárragos sirven para hacer la ensalada y para envolver en panceta ahumada grillada, para acompañar carne, pollo, hamburguesas vegetarianas, etc
Ensalada con espárragos envueltos en panceta grillada
Los mismos espárragos sirven para hacer la ensalada y para envolver en panceta ahumada grillada, para acompañar carne, pollo, hamburguesas vegetarianas, etc
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Espárragos verdes.
- 2
Separamos los espárragos de igual tamaño, cortamos la base, descartamos.
- 3
Pasamos un pelapapas .
- 4
Cocinamos 5 minutos al vapor las puntas de los espárragos.
- 5
Enrrollamos cada uno con una feta de panceta ahumada, lomito, jamón cocido o crudo.
- 6
Prolijamente envolvemos.
- 7
Cocinamos en una sarten sin colocar nada ya que la panceta va a largar su propia grasita - damos vuelta - grillamos, doramos parejo.
- 8
Servimos acompañando una hamburguesa de carne, vegetariana, croquetas, etc.
- 9
Los espárragos envueltos en panceta sirven para comer junto a un rico bife o pollo, pescado, etc.
- 10
Los demás espárragos, los mas finitos también los cocinamos al vapor por 5 minutos, mas no así se mantienen firmes pero cocidos y no pierden la textura.
- 11
Hervimos y cortamos al medio huevo duro, servimos sobre una base de hojas verdes con aceitunas negras, pedacitos de quesos varios y si les gusta picles.
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