Estofado picante

Name: Estofado picante
Yield: 4 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: ---- PARA LAS AREPAS:; harina de maiz,; agua cantidad necesaria,; un toque de sal.; ---- PARA EL ESTOFADO:; 1 cebolla,; 1 pimentón rojo,; ají de 3 colores,; cebollín,; 2 tomates,; picante, sal, orégano, comino, aliño, maíz, y una proteína la q tengas aquí uso lomo de cerdo pero puede ser con pollo o carne.

Angelica @cook_2636026

maracaibo,venezuela.

Esta receta es de mi esposo Randy, de echo él la creo. Pero quiero compartirlo con ustedes porque es completamente DELICIOSA, cuando comes el primer bocado no podrás parar. Los invito a cocinar esta delicia. También se puede convertir en una salsa para untar.:-) Se puede acompañar con arroz, pasta, pan tostado, arepas tacos.. Y lo q quieras.

Estofado picante

Angelica @cook_2636026

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

----PARA LAS AREPAS:
harina de maiz,
agua cantidad necesaria,
un toque de sal.
----PARA EL ESTOFADO:
1 cebolla,
1pimentón rojo,
ají de 3 colores,
cebollín,
2tomates,
picante, sal, orégano, comino, aliño, maíz, y una proteína la q tengas aquí uso lomo de cerdo pero puede ser con pollo o carne.

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

PARA LAS AREPAS: en un tazon colocar la harina cantidad q ustedes quieran un toque de sal y agua colocarla poco a poco.. Amasar con los dedos y agregar mas agua si la necesita amasar hasta q este suave y no se agriete. Agarrar una parte ponerla en tu mano hacer una bolita y luego hacer palmada hasta el grosor de tu preferencia y ponerla en una plancha caliemte
2

PARA EL ESTOFADO: cortar todos los vegetales en cuadritos, cortar en trozos de un bocado la proteina en este caso el lomo de cerdo.. En una paila agregar un toque de aceite y cuando entre en calor agregar los vegetales y dejar q se cocinen por unos minutos cuando todo este bien unido agregar picante, salsa de tomate y un poquito de agua en una sarten colocar aceite ydorar el cerdo condimentado con sal y todo lo demas, cuando este listo agregarlo a la salsa. En otra ollita poner agua y cuando rompa en herbor agregar el maiz.. Cuando este listo desgranarlo y ponerlo en la salsa dejar espesar y apagar el fuego.
3

Servir las arepas con el estofado. Abrir las arepas y convertirlas en dos tapas y en cada tapa colocar el estofado...si quieren comvertirla en salsa, cocinar todo igual pero sin la protíina y licuarlo. . Estará lista para untar es riquísima. BUEN PROVECHO..

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Cooksnaps

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Angelica @cook_2636026

14 de febrero de 2016 19:12

maracaibo,venezuela.

Hola soy chef professional. Estare publicando mis recetas mas deliciosas.tengo 18 años soy casada, vivo con mi esposo y un perro. Me encanta cocinar y crear mis propias recetas.. Cuando sigo una receta siempre le cambio algo y le agrego otros ingrendientes. Me gusta expandir mi cocina crear recetas algo alocadas jaja, espero les guste y puedan cocinarlo en casa.Y RECUERDA>COCINA PARA QUIEN AMAS Y AMA LA COCINA. Besos

Comentarios (3)

María Alicia @aliciacookpad

15 de febrero de 2016 16:12

Gracias Angelica por compartir tan rica receta, seguro que esta exquisita!!

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