Pones una tabla amarilla lo cortas el pato. Le quitas la grasa, luego le pones sal y pimienta y lo sellas con aceite de oliva. 45 min en cocerse el pato al horno.

Pones la coll y la zanahoria a cocerla en agua no mucho, las sacas y las salteas con poquito aceite tocino y le pones la coll unos 2 mim y listo

Cortas la naranja en suprema delgaditas y lo usas para montaje especial.