Este aperitivo es una herencia, de la cocina de mi madre.Recuerdo que nunca faltaba en su casa cuando había alguna reunión. Y eso era porque gustaban mucho, y ahora gustan mucho en mi casa.

A mi hija María, le gusta comer lo que a nosotros por lo que cuando preparamos para nosotros compramos para que coma ella y le gusta el pescado... Esto es un puré para ella.Como se puede ver en 10 min lo tenemos preparado así que no merece la pena darle potitos preparados. (Ella aún no los ha probado)

La ensaladilla rusa es un entrante especial para tomar con rosquillas y una cerveza bien fría.Los ingredientes principales son patata cocida, atún, huevo y encurtidos, pero yo le añado pimiento morrón que le da un toque especial.En Murcia servimos la ensaladilla encima de una rosquilla murciana, poniendo por encima una anchoa; a esto le llamamos marinera. Si la anchoa la cambiamos por un boquerón le llamamos marinero,. Y si no le ponemos ni anchoa ni boquerón será una bicicleta.Eso sí, la rosquilla tiene que ser murciana, Fina y crujiente.#calendario2025#aperitivo

La ensaladilla rusa fue inventada en 1860 por un chef ruso llamado Lucien Olivier, este tenía un restaurante de lujo en Moscú, el “Hermitage”. Pronto se convirtió en el plato estrella del restaurante y consistía en mezclar patata cocida con verduras, carne de venado y una salsa vinagreta que le hizo famoso. No compartió su receta, por eso cuando cerró el restaurante en 1905, se perdió la receta, ya que no había documento alguno que contuviera la forma de hacerla. Se hizo tan popular que se extendió hacia el oeste y se le empezaron a añadir ingredientes más económicos como guisantes, pepinillos, atún o pollo en lugar de venado.

Este es uno de los últimos platos fríos que preparé recientemente. La quinoa es un alimento que deberíamos incluir en nuestra dieta. Como he dicho en alguna otra oportunidad, es un cereal muy antiguo que ya consumían lo incas. Contiene minerales como hierro, calcio, zinc, etc. y vitaminas B1 y B12 entre otras. También es muy importante resaltar que no contiene gluten y con ella se pueden preparar platos salados y dulces. Se puede combinar con los vegetales de vuestra preferencia, y de estación.

Estaba en casa de mi pareja y no había mucho dónde elegir. Así que básicamente usé todo lo que pillé y lo mezclé. Mi pareja repitió.

Hay recetas que solo las hago muy de tarde en tarde, por la cantidad de calorías que tienen. Me pregunto muchas veces ¿porqué todas las comidas que tanto nos gustan, engordan tanto? Llegado a este punto, en casa se ha convertido en un plato codiciado y el día que lo hago, mi marido se pone muy contento.#delantaldorado

Esta receta es la que preparaba mi madre.Al ser 6 en casa, y cocinar por obligación (a élla no le gusta la cocina como a mí), hacía platos sencillos, y aunque estos huevos lo son ya que están preparados con pocos ingredientes, están deliciosos, siendo ideales para comer o cenar en estos días tan calurosos.

Aprende a preparar en Thermomix o sin ella este delicioso fiambre casero. Tómalo frío o caliente, solo o acompañado de salsas a tu elección, te aseguro que este plato al vapor será uno de tus clásicos... #pollo

Esta receta esta hecha con la Thermomix pero como veréis, se puede hacer muy facilmente sin necesidad de ella.Es simplemente una pasta o paté para hecer canapés y que os puede también servir para hacer sandwiches.Son necesarios muy pocos ingredientes y todos los tenemos en casa por lo que podeis hacer esta receta en cualquier momento que deseéis.Vídeo: Paté de atún para canapes

Hice este plato con lo que tenía por casa. Es bastante rápido, está bueno y creo que nutricionalmente equilibrado. Por si fuera poco 100% #vegan. Por supuesto que las verduras se pueden variar según vuestros gustos o lo que tengáis en casa. Espero que os guste.

Esta mañana le preparé a mi hijo un montón de sándwiches para llevar a casa de unos amigos. Este de atún y lechuga es una de mis preferidos porque queda muy jugoso y gusta a todo el mundo.Me enseñó a hacerlo mi madre hace muchos años, el único cambio que hago es sustituir el pan blanco de sándwich por pan integral porque me resulta más sano.Mi mamá, hacía una pasta con la mayonesa y las nueces para rellenar el pan y luego lo arrollaba, lo envolvía en papel de aluminio y lo metía media hora en el congelador. Luego lo sacaba y lo cortaba en rodajitas. Quedaba muy rico y muy bonito de presentación.