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Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas
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Foto principal de Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas

Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas

Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Xirivella Valencia

Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas

Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
Xirivella Valencia
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Ingredientes

  1. -----------------Para la base
  2. 30galletas tipo maria
  3. 90 grmantequilla
  4. -------------------Para el mousse de chocolate blanco
  5. 200 mlnata para montar ( crema de leche)
  6. 2 cucharadasazucar glas
  7. 1yogur griego
  8. 150 grchocolate blanco
  9. 2 hojasgelatina neutra
  10. --------------------Para el mousse de chocolate negro
  11. 200 mlnata para montar
  12. 3o 4 cucharadas de azucar glas
  13. 150 grchocolate nuegro de fundir
  14. 200 mlnata para montar
  15. 3 hojasgelatina neutra
  16. Fresas para decorar
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Pasos de la receta

  1. 1

    Trituramos las galletas. Derretir la mantequilla el microondas, mezclamos con las galletas. Con ello vamos a cubrir el fondo de la base y aplantamos. Meterlo en la nevera

  2. 2

    Para el mousse de chocolate blanco. Montamos la nata y cuando este casi montada , le añadimos el azucar , y seguimos montando hasta que este bien montada. Reservamos

  3. 3

    Por otro lado, poner las hojas de gelatina en agua unos minutos. Fundimos el chocolate blanco, a baño maria y moviendo constantemente para que no se nos queme. Introduce la gelatina bien escuridas y mover bien para deshacer la gelatina. Una vez que tenemos el chocolate le añadimos el yogur griego y mezclamos todo muy bien, hasta conseguir una crema, añadir la nata montada con movimientos envolvente.
    Poner la mezcla en la base de galleta, lo metemos en la nevera.

  4. 4

    Para el mousse de chocolate negro: Montamos 200 ml de nata y cuando este casi montada añadimos el azúcar y seguimos montado hasta que este bien montada. Reservamos

  5. 5

    Poner la gelatina en remojo con agua. En un cazo poner 200 ml de nata al fuego, añadir el chocolate a trozo y mover para deshacer el chocolate. Añadir la gelatina escuridas y mover bien para deshacer la gelatina. Dejar enfriar. Reservamos un poco de chocolate y con el otro le iremos echando poco a poco a la nata montada mezclar con movimiento envolvente.

  6. 6

    Poner la mezcla mousse de chocolate negro encima de mousse de chocolate blanco. Meterlo en la nevera 2 a 3 horas

  7. 7

    Adornamos. Corta las fresas por la mitad y poner por encima de la tarta y echar el chocolate que hemos reservado.

    Foto del paso 7 de la receta Tarta de mousse de chocolate negro y blanco y fresas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Reposteria T.S y Comida Casera le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/563307
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Reposteria T.S y Comida Casera
Reposteria T.S y Comida Casera @cook_1713480
20 de febrero de 2016 16:34
Xirivella Valencia
Me encanta la cocina y sobre todo la reposteria.Esta es mi página https://www.facebook.com/Reposteria-TS-y-Comidas-casera-1555459378061366/
Leer más

Comentarios (2)

Conchita
Conchita @cook_4006193
22 de febrero de 2016 14:18
Empecé bien el día gracias a esta receta, mmmmmm, que delicia. Un beso.
Invitado
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