Fusilli a la crema de olivas
No hay como estar a dieta para que a uno se le despierte la imaginación en lo que a comidas se refiere. Al menos a mí me pasa así. Y puesto que no puedo comer lo que imagino, se lo preparo a mi conejito de indias, a mi marido. Anoche en lugar de su pasta blanca solo con óleo y parmigiano, se me ocurrió hacer esta mezcla que le encantó: "Deliciosos, nena; de dónde sacaste la receta?", me dijo. De mi imaginación hambrienta. Doy las cantidades para dos, pero en las fotos ven para uno.
Fusilli a la crema de olivas
No hay como estar a dieta para que a uno se le despierte la imaginación en lo que a comidas se refiere. Al menos a mí me pasa así. Y puesto que no puedo comer lo que imagino, se lo preparo a mi conejito de indias, a mi marido. Anoche en lugar de su pasta blanca solo con óleo y parmigiano, se me ocurrió hacer esta mezcla que le encantó: "Deliciosos, nena; de dónde sacaste la receta?", me dijo. De mi imaginación hambrienta. Doy las cantidades para dos, pero en las fotos ven para uno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Una vez que hayas puesto la pasta a cocinar (aconsejo no ponerle sal porque la salsa es bastante salada) y haya retomado el hervor, tendrás que contar unos 8' (o el tiempo que te indique el paquete).
- 2
Entonces es el momento de preparar la crema uniendo la pasta de aceitunas con el queso. Al principio cuesta, pero a medida que revuelves el queso se va ablandando y todo va tomando un color parejo.
- 3
Cuela la pasta al dente aprovechando parte del agua para calentar los platos o la fuente donde la presentarás. Si haces más de 1 porción, conviene unir los ingredientes (la pasta y la "pasta", jijiji!) en la misma olla, si no quieres ensuciar una fuente y prefieres llevar platos servidos. Mezcla bien y agrega un poquito de aceite de oliva. Termina con el parmigiano recién rallado.
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