Ensalada de Pasta Vegana a la Genovesa

Name: Ensalada de Pasta Vegana a la Genovesa
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 grs Pasta, yo he utilizado Espirales; 50 grs Piñones; 250 grs Zanahorias; 1 Remolacha; 2 Nabos; 1 Cebolla; 100 grs Aceitunas sin hueso; 4 Cucharadas Salsa de Soja; 4 Cucharadas Salsa Pesto vegana; Sal; al gusto Aceite

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

La Receta de hoy es un plato único de Pasta, ideal para Dietas Veganas, Vegetarianas, Disociadas, dietas de Control de peso y apta para cualquier persona que quiera llevar un estilo de vida Sano y Saludable.
Es muy sencilla de hacer, sana y económica. Los Ingredientes nos proporcionarán los nutrientes y vitaminas necesarios para el almuerzo.
Si queréis utilizar este plato como acompañamiento, se consumirá la mitad de una ración completa.
La Receta de Salsa Pesto Vegana la encontraréis en mi recetario https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5690723-salsa-pesto-vegana?via=sidebar-recipes
Los Ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
¡¡A Cocinar!!!

Ensalada de Pasta Vegana a la Genovesa

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

Pirineos Occidentales

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 personas

250 grsPasta, yo he utilizado Espirales
50 grsPiñones
250 grsZanahorias
1Remolacha
2Nabos
1Cebolla
100 grsAceitunas sin hueso
4 CucharadasSalsa de Soja
4 CucharadasSalsa Pesto vegana
Sal
al gustoAceite

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cocemos la Pasta en abundante agua con Sal. El tiempo de cocción será el indicado por el fabricante, normalmente son 10 minutos. Escurrimos, pasamos bajo el chorro de agua fría, volvemos a escurrir y echamos un chorrito de aceite para que no se apelmace la Pasta. Reservamos.
2

Doramos los Piñones en una Sartén con una pizca de Aceite. Reservamos.
3

Pelamos la Cebolla y la cortamos en Juliana. Pelamos las Zanahorias, Remolacha, Nabos y los rallamos o cortamos al gusto. Reservamos.
4

En un bol mezclamos la Pasta, los Piñones, las Hortalizas Cortadas y añadimos el Pesto Vegano. Mezclamos todo bien. Reservar en nevera.
5

En el momento de emplatar la Ensalada de Pasta, echamos la Salsa de Soja y las Olivas. Podéis añadir un chorrito de Aceite si fuera necesario… y… ¡¡Listo!!!
6

Os aconsejo comerla en el momento, ya que al día siguiente, las hortalizas aguarán la pasta y no estará al dente….
Espero que os haya gustado y... ¡¡Hasta la próxima!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood

9 de septiembre de 2018 20:10

Pirineos Occidentales

Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/

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Ensalada Pasta

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