Caviar mágico de berenjena
Como ya saben utilizo siempre las verduras de temporada para ayudar a la economía de mi casa. Este caviar es mágico porque usando pocos ingredientes podemos hacer bastante cantidad y lo podemos comer con pan, glisines o para acompañar carnes. Es riquísimo! Espero lo disfruten.
Caviar mágico de berenjena
Como ya saben utilizo siempre las verduras de temporada para ayudar a la economía de mi casa. Este caviar es mágico porque usando pocos ingredientes podemos hacer bastante cantidad y lo podemos comer con pan, glisines o para acompañar carnes. Es riquísimo! Espero lo disfruten.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Quemamos en la hornalla de la cocina directamente la berenjena 🍆 entera. (si están haciendo asado las podes poner a las brasas). Hasta que estén bien tiernitas.
- 2
Luego las pelamos bajo la canilla de agua fría. Le sacamos toda la cascara quemada. Ponemos en un bol y pisamos bien con un tenedor la pulpa de la berenjena.
- 3
Le agregamos la cucharadita de azúcar. Picamos la media cebolla, el tomate ( todo bien chiquito) y lo mezclamos todo.
- 4
Condimentamos con sal, pimienta, vinagre y aceite y por ultimo agregamos el huevo duro picado. ( la foto esta sin huevo porque me lo comió la nena de 4años!😐). Luego a disfrutar!
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