Pongo a remojar las pasas un buen rato antes

Mientras tanto, troceo el muslo y el contramuslo para que se cueza bien

En una cacerola, pongo el pollo a freír con un chorro de aceite de girasol. Le pongo sal al pollo. Pongo el fuego al 6 porque tengo arroz basmati que se hace antes que el pollo, así que tengo que hacerlo más. Si utilizamos arroz bomba, no hay que hacer tanto el pollo porque tiene el mismo tiempo de cocción

Cuando esté bien pasado, se pone la canela. Cuidado porque la canela se puede quemar

Inmediatamente, se pone el arroz y se fríe con el jugo de la carne

Cuando esté frito, se pone agua, las pasas escurridas y una cucharadita de sal

Servir y...voilá