Primero hay que hacer fermentar la levadura con un poco de agua tibia y más la cucharadita de agua, tapar con un trapo en un lugar cálido por 15 minutos para lograr una esponja.

En un bowl volcar todo el contenido de la harina. Agregar el agua y revolver solo un poco.

Luego agregar la levadura esponja, el aceite derretido y la sal para así mezclar y obtener una masa homogénea. Dejar descansar 10 minutos en la heladera (es para que no se leude tanto la masa)

Pasado los 10 minutos, amasamos con el palote hasta llegar a un rectángulo. Luego pincelamos sobre él, la grasa derretida y hacemos un doble-doble (como en la facturas) repetir esta misma acción 5 veces para tener la masa hojaldrada.

Con la masa de hojaldre, estiramos bien hasta llegar a 1 cm de espesor y cortamos en cuadraditos de la medida que quieran.