Se cuece la pasta al gusto

Mientras, se sofríe 1/8 de cebolla cortada muy pequeña.
Cuando está transparente, se incorporan los champiñones laminados y el York cortado a trocitos.
Se rehoga todo hasta que los champiñones se vean hechos.

Se incorpora la nata y los quesitos, removiendo para que se deshagan.
Se sala al gusto.
Si se quiere más espesa se puede añadir una cucharadita de harina para que espese tipo "bechamel".

Se sirve la salsa sobre la pasta.