Primero. Preparar la esponja o fermento en una taza y reservar unos 10 min. Luego en un bowl poner la sal en un costadito y la harina, hacer una corona, Poner la esponja y agregar la grasa. Integrar y amasar poco. Reposar la masa 15 min

Estirar hacer 3 lineas, en la del medio distribuir 100 gr de manteca cortada finita y espolvorear harina

Llevar las dos partes de los costados al medio. Estirar y repetir 2 veces más el procedimiento de ⬆

Luego cortar la masa a lo largo, y hacer esto que se ve en la foto. Luego llevar a la asadera aceitada y unir las puntas. Dejar reposar unos 15 min en lugar cálido

Luego Cocinar en horno fuerte previamente calentado. E ir intercambiando de lugar las fuentes hasta que dore de ambos lados. [Se pueden hacer librito] 😊👌