Trituro un tomate.

En la olla echo aceite y pocho la cebolla. Añado el pimentón cuando empiece a dorarse la cebolla. Echo el tomate triturado. Después las zanahorias y las acelgas. Cubro con agua. Echo sal, remuevo y pruebo de sal. Lo dejo unos 10 minutos hasta que esté blanda la zanahoria

Hago un majado con pan tostado, ajo y comino. Le puedo añadir algo de agua.

Echo el majado al guiso y añado laurel y orégano. Y los garbanzos unos 5 minutos a fuego lento