Torta de Ricotta

Name: Torta de Ricotta
Cuisine: uruguaya
Ingredients: ------------ Masa:; 3 tazas harina; 4 cditas polvo de hornear; 3/4 taza azúcar; 3 huevos; 150 grs manteca a temperatura ambiente; ---------- Relleno:; 660 g ricotta; 1 1/3 taza azúcar; 3 huevos; c/n Esencia de vainilla

Alexandra Silva @cook_1988137

Santa Lucía, Canelones

Salen dos tortas de aproximadamente 25cm de diámetro

Torta de Ricotta

Alexandra Silva @cook_1988137

Santa Lucía, Canelones

Salen dos tortas de aproximadamente 25cm de diámetro

Guardada

Ingredientes

40 minutos

------------Masa:
3 tazasharina
4 cditaspolvo de hornear
3/4 tazaazúcar
3huevos
150 grsmanteca a temperatura ambiente
----------Relleno:
660 g ricotta
1 1/3 tazaazúcar
3huevos
c/nEsencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Masa: colocar harina, polvo de hornear, azúcar en procesadora junto con la manteca (también se puede hacer a mano).
2

Seguir procesando y añadir uno a uno los huevos.
3

Retirar la masa de la procesadora, amasar y conservar en heladera tapad con film o nylon de 30min a 1h.
4

En la batidora colocar los huevos y el azúcar correspondientes al relleno, hasta que queden cremosos, agregarle esencia de vainilla.
5

Añadir la ricotta y batir hasta que se integre todo.
6

Retirar la masa de la heladera y estirar para hacer la base de la torta. Rellenar y volver a tapar con otra masa estirada.
7

Llevar a horno precalentado moderado por unos 30' hasta que se vea dorada por encima.
8

Dejar enfriar y retirar de a tortera. Espolvorear con azúcar impalpable y lista para degustar.