En horno precalentado, máximo, cocinar por una hora el cordero sal pimentado y embeber en la provenzal.

En una sartén dorar los hongos y una cabeza de ajo, sus dientes enteros, en aceite de oliva y luego añadir el pan trozadito para que absorba el aceite y esperar a que se dore este para retirar.

Hervir los fideos con dos caldos de carne y al retirar, mezclar con los hongos.

Servir una porción de cordero con una torreta de fideos y acompañar con un buen Merlot. Buen apetito y espero les guste.