Picar la cebolla bien chiquita.

Calentar una olla con un poco de aceite y agregar la cebolla. Condimentar con el ajo en polvo.

Pelar y picar chiquito el tomate.

Luego agregarlo (con su jugo también) a la preparación con una cucharada de azúcar y dejar reducir un poco. Con fuego suave y olla tapada.

Una vez que redujo un poco, agregar una cucharada de mostaza, otra de vinagre y curry a gusto y cocinar un poco más.

Retirar del fuego y dejar enfriar un poco para triturar con un mixer. Devolver a la sartén para que reduzca hasta la consistencia deseada.

Cocinar las salchichas a la sartén hasta que se doren por completo.

Cortarlas y agregarlas a la preparación.