Cortamos en rodajas las papas y las hervimos con un poco de sal gruesa.

Cortamos en cuadraditos la cebolla el ají y por último el perejil

Doramos la cebolla y el ají. Echamos la carne picada junto al perejil.

Hacemos los huevos duros.

Vamos haciendo el puré. Le agregamos un poco de manteca y leche y pisamos con un pisapapa. Apartamos

Una vez hecha la carne picada. Cortamos en rodajitas las aceitunas junto con el huevo y l ponemos en la preparación.

En una fuente echamos el puré y hacemos el piso. Rellenamos con la mezcla de carne picada y encima repartimos el queso fresco. Hacemos el último piso de puré y polvoreamos el quesito rallado.

Un golpe de horno. Hasta dorar.