Pencas y más en escabeche
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
A las pencas que preparo en escabeche le agregué cebolla y zanahorias. Quedaron muy ricas
Pencas y más en escabeche
A las pencas que preparo en escabeche le agregué cebolla y zanahorias. Quedaron muy ricas
Pasos de la receta
- 1
Lavar bien las pencas y cortarlas en tamaños similares.
- 2
Pelar y cortar la cebolla en anillos y la zanahoria en trozos gruesos
- 3
Colocar todo en una olla y cubrir con agua y vinagre en partes iguales y colocar las hojas de laurel. Por ejemplo dos tazas de cada uno. Debe quedar todo sumergido.
- 4
Colocar la tapa y dejar hervir unos minutos hasta que pinches una zanahoria y esté tierna.
- 5
Sacar y escurrir.
- 6
Condimentar con orégano, pimienta, los dientes de ajo fileteados y colocar en un frasco limpio.
- 7
Cuando enfría cubrir con aceite. Conservar en la heladera.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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