Ensalada de aguacate con aderezo de crema y amaranto con chía. México

Name: Ensalada de aguacate con aderezo de crema y amaranto con chía. México
Yield: 4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 3 lechugas de diferente sabor deshojadas con la mano con trozo grande; 1 taza jitomate cherry; 1 cebolla chica pelada roja; Rodajas Aceitunas; 2 Aguacates en gajos sin cáscara ni huesos; 1 pimiento en juliana; Rodajas xoconostle pelado, sin semillas y en julianas muy finas; Aderezo:; 1 taza crema; 1 taza chia; 1 taza amaranto; 1/4 parte de un queso chico fresco para desmoronar; Al gusto Especias de olor recién molidas; Puño se chía y ajonjolí negros; Chorro mezcal; 1 chilito de Árbol rojo sin rabo ni semillas finamente picado; al gusto Sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada práctica y rápida de temporada otoñal. En casa se hacia con tres diferentes tipos de lechuga, jitomate cherry y verduras ralladas. El aderezo en muy sencillo de hacer.
#LaCocinaNosUne

Ensalada de aguacate con aderezo de crema y amaranto con chía. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada práctica y rápida de temporada otoñal. En casa se hacia con tres diferentes tipos de lechuga, jitomate cherry y verduras ralladas. El aderezo en muy sencillo de hacer.
#LaCocinaNosUne

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 personas

3lechugas de diferente sabor deshojadas con la mano con trozo grande
1 tazajitomate cherry
1cebolla chica pelada roja
RodajasAceitunas
2Aguacates en gajos sin cáscara ni huesos
1pimiento en juliana
Rodajasxoconostle pelado, sin semillas y en julianas muy finas
Aderezo:
1 tazacrema
1 tazachia
1 tazaamaranto
1/4parte de un queso chico fresco para desmoronar
Al gustoEspecias de olor recién molidas
Puñose chía y ajonjolí negros
Chorromezcal
1chilito de Árbol rojo sin rabo ni semillas finamente picado
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

En una ensaladera ponemos todos los ingredientes de la ensalada y los mezclamos con cuidado, dejamos reposar. En excepto de las rebanadas de aguacate que serán para decorar.
2

En una cazuelita, machacamos todos los ingredientes del aderezo y colocamos en la ensalada cuando estén muy bien mezclados.
3

Ya listo el aderezo en un platito hondo ponemos ensalada, luego aderezo y decoramos con rebanadas de aguacate, servir al momento para que el aguacate no se oxide.