Curtido de zanahoria

Name: Curtido de zanahoria
Cuisine: americana
Ingredients: 1 libra zanahoria en forma de chip; 1 lata chiles en vinagre; Rajas cebolla al gusto; 3 hojitas Laurel; Trocitos coliflor al gusto; 1/2 taza agua y media de vinagre blanco de preferencia

facio @SF_08021991

Houston

Curtido de zanahoria

Guardada

Ingredientes

1 librazanahoria en forma de chip
1 latachiles en vinagre
Rajascebolla al gusto
3 hojitasLaurel
Trocitoscoliflor al gusto
1/2 tazaagua y media de vinagre blanco de preferencia

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocer un poco la zanahoria, la cebolla y los trozos de coliflor, solo un poco para que no se pierda lo crujiente
2

Dejar enfriar lo que calentados
3

En un recipiente de preferencia de vidrio (si no hay no pasa nada)echar el agua, el vinagre y la lata de chiles al gusto por lo picoso y las hojitas de laurel
4

Vaciar lo que calentados en el recipiente con el agua y el vinagre
5

Echar suficiente sal y pimienta
6

Mezclar bien y tapar. Dejar reposar mínimo 3 hrs.
7

Puede durar semanas en el refrigerador por que el vinagre los concerba