"Risotto" vegano de setas variadas y alcachofas
La hice totalmente improvisada y resulto estar increíble. Las semillas son opcionales, no aportan un sabor esencial pero son muy buenas y is recomiendo las de chía y el sésamo 😚
"Risotto" vegano de setas variadas y alcachofas
La hice totalmente improvisada y resulto estar increíble. Las semillas son opcionales, no aportan un sabor esencial pero son muy buenas y is recomiendo las de chía y el sésamo 😚
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos el arroz (el que queráis) a cocer.
- 2
Añadimos las setas a la sartén con un poco de aceite y esperamos a que suelten su agua. Una vez se están descongelando, añadimos las habas, las alcachofas y por último la cebolla y la zanahoria.
- 3
Cuando esté cocinado (no ha de tener casi líquido) lo retiramos del fuego.
- 4
Añadimos el caldo (si es casero está mucho mejor) en la olla con el arroz y el avecrem.
- 5
Echamos nuestras verduras previamente cocinadas y lo condimentamos con la levadura (en mi caso ha sido de cerveza) y las especias.
- 6
Cuando el arroz esté más bien pastoso y no quede caldo, está listo. ¡Está de muerte!
- 7
Colamos el arroz y lo volvemos a poner en la olla en la que lo hemos cocido.
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