Falso cuscus de brócoli con garbanzos al curry
#recetasveganas Tenía unos garbanzos cocidos y con un poco de brócoli y unas verduras he preparado este delicioso plato. El brócoli queda al dente pero es más fácil de comer que poniéndolo en entero.
Falso cuscus de brócoli con garbanzos al curry
#recetasveganas Tenía unos garbanzos cocidos y con un poco de brócoli y unas verduras he preparado este delicioso plato. El brócoli queda al dente pero es más fácil de comer que poniéndolo en entero.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Rallar el brócoli.
- 2
Solamente la parte rizada. El resto se aprovecha para una crema
- 3
Salamos el brócoli y lo hacemos a fuego suave en una sartén con una gota de aceite 4-5 min.
- 4
En otra sartén vamos salteando la cebolla la zanahoria y el calabacín. Todo picado menudo. Y añadimos los garbanzos cocidos y escurridos. Añadir un poquito de curry y mezclar.
- 5
Con la ayuda de un molde emplatamos el brócoli y encima el salteado de garbanzos. A la hora de servir le he puesto unas gotas de limón.
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