Primero cortar las cebollas en juliana, el pimiento en tiras y las zanahorias en rodajas finas, rehogar con la cucharada de aceite en una cacerola u olla.

Cuando estén hechas las verduras agregarles los bifes y cocinarlos

Agregar las papas cortadas en rodajas grandes, en este momento condimentar a gusto, cocinar con la cacerola SIEMPRE tapada. Cuando ya casi estén corta los tomates en rodajas y agregalos.

Cuando apagues la cacerola rompe los huevos sobre las papas y servi sin romper.