El Mole poblano se utiliza para acompañar cualquier carne, tiene una gran fuerza en su textura y sabor.Vídeos: Mole Poblano

Para celebrar el día mundial del huevo presento esta receta con #huevo y cangrejo.La Jaiba o cangrejo azul es considerado en 🇪🇸 un especie aloctona, con valor comercial por las autoridades medioambientales. En el delta del ebro ya es una plaga imparable y una forma de control de su población es comerla, tiene un delicado sabor ya que se alimenta de mariscos y peces...recuerda un poco al sabor de las necorasEn esta ocasión os presento un plató de inspiración thailandesa llamado Chili Crab a partir de una salsa cremosa de verduras, miso, salsa picante de chile y huevoSí no encontráis este cangrejo podéis preparar esta receta con buey de mar #cookpadmycook

Este pez se caracteriza por sus bigotes de ahí su nombre. Tiene un sabor suave y delicado, un poco dulce. Su carne tiene una textura firme pero jugosa. Además absorbe muy bien los sabores, es ideal para recetas con especias, salsas o marinados.Yo lo he cocinado al horno con un toque de limón, está delicioso. Esta receta también es aplicable con otro tipo de pescado, pero con pez gato queda de escándalo. Aquí va la receta ↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina!! ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋😋

Después de los excesos culinarios durante las fiestas navideñas, viene bien un plato de verduras con un nuevo ingrediente, traído desde América e incorporado recientemente a la cocina mediterránea. #fiestassaludables

Antes que nada, perdón por la mala calidad de las fotos, tengo roto el móvil y la tablet tiene una cámara horrible🤣, dicho esto... Hace unos días mi niña ha estado con dolor de barriguita, con una pasa que hemos acabado pillando todos en casa, así que ha tocado hacer dieta y este plato suave y completo nos ha acompañado muchas noches. Sencillo y delicioso, perfecto para que los niños coman a la vez hidratos, carne y verdurita, que yo he puesto zanahoria pero se puede poner cualquiera: judía tierna, alcachofa, brócoli... Espero ver fotos de vuestras versiones si lo preparáis!😜

Este plato es uno de las favoritos en casa. El sofrito bien triturado y poco a poco es el truco. Como toque final le pongo un poco de paté de hígado pero es opcional, ya que es un plato con mucho sabor. Verduras se le pueden triturar pimiento y/o zanahoria y añadir al sofrito. #recetasfáciles

Os recomiendo esta mousse de pera con helado. Yo he utilizado helado de sorbete de limón, que vá muy bien con la pera. Ha quedado muy bueno y es un buen postre para cualquier celebración, además desengrasa.

Conseguir unos buenos crepes con este tipo de harina es todo un arte ya que no se pueden cocinar mucho para que no se rompan. El sabor a nueces que tiene la harina de trigo sarraceno y sus propiedades lo merecen. Que sean unos crepes de #AlfombraRojaCookpad también depende de un buen relleno.

Me encanta tener, verduras y hortalizas de toda clase, para esos días, que no sabes que hacer pero quieres comer bien y sano. O esos lunes que en el mercado no tienen nada fresco aún y hay que comer igual.. ¿no? Bien pues en los mercados en las fruterías (por lo menos donde yo voy) suelen hacer unos preparados de verduras varias, que te solucionan muy bien un caldito de verduras solas o con un poco de pollo, gallina o cabezas de pescado y espinas y sale un caldito bien Rico. Y con el resultado podemos hacer, una sopita por un lado, con el pollo desmenuzado y las verduras también o bien con las verduras una crema. Espero que os guste... tomar nota!🧐

Esta receta es de mi madre, sale un puchero bien rico y no tan graso porque no lleva tocino

Yo suelo usar contramuslos porque quedan más jugosos que la pechuga pero, como en todo, va en el gusto de cada uno.Es una receta con muy poquita grasa y bastante verdura, así que resulta muy saludable.

Muy fácil, rápido y exquisito.