Salsa tres tomates
Una salsa básica para un montón de platos con un sabor que enamora..!! los tres tipos de tomate aportan o dulzor o un punto de acidez, o abundante pulpa, equilibrándose perfectamente.
#mirecetario
Salsa tres tomates
Una salsa básica para un montón de platos con un sabor que enamora..!! los tres tipos de tomate aportan o dulzor o un punto de acidez, o abundante pulpa, equilibrándose perfectamente.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ingredientes
- 2
Partir los tomatitos cherry y picar en la picadora los tomates de pera con piel hasta hacerlos puré
- 3
Poner la sartén con aceite y dos ajos partidos. Cuando el aceite empieza a calentarse, remover los ajos para que se impregne de su sabor el aceite.
- 4
Poner en la sartén las dos cebollas cortadas bien pequeñito. Preparar las hierbas que vamos a echar
- 5
Cuando la cebolla claree, añadir los tomates de tres clases y las hierbas
- 6
Dejar freír a fuego medio-bajo unos quince minutos, removiendo de vez en cuando. En cuanto veamos que el tomate está más oscuro, apagamos el fuego. Ya tenemos la salsa lista! Yo he reservado este cuenco para hacer un plato de pasta vegetariano
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