Es un primer plato buenísimo, refrescante y ligero, que se agradece mucho en los días de más calor.

Ideal para el calor de verano. Como un gazpacho blanco sin aceite. Los calabacines y la cebolla se cuecen muy bien en el microondas con un poquito de agua. Para enfriarlo más rápido añado unos cubitos de hielo y mezclo bien. El toque de la menta es muy refrescante. Y si el yogurt es griego mucho mejor.

Para nosotros el kale es una verdura que ya estaba en nuestra cocina antes de que se pusiera de moda, ya que en Galicia se conoce como berza y simplemente cocida con algo de carne. Está buenisima, pero esta receta de hoy es ideal como acompañamiento en lugar de patatas por ejemplo.

Con ese calor nos apetece algo bien frío y nada es mejor comer fruta posiblemente sin añadir azúcar y utilizar solo lo que tiene la fruta misma....una idea maravillosa.

Seguimos con los colores. Este es el más fácil de conseguir y más en esta época que disponemos de los ingredientes frescos. Es nutritivo y saciante

Una sopa fría, ligera, rápida de hacer y muy refrescante para los días de calor. #mundo #sopas #cremas #griega #vegetariana

Portugal es un país de sopas y el caldo verde es la sopa portuguesa por excelencia: No puede faltar en los hogares y restaurantes (incluso en los de "fast food") Ideal para el frío pero perfecto en cualquier temporada, el caldo verde tradicionalmente incluye rodajas de chorizo, pero si usted no consume carne puede eliminarlo, pues queda igualmente delicioso. Si tiene comensales variados, puede optar por hacerlo vegetariano y poner las rodajas de chorizo en el plato de quien desee.

El Kale, o col rizada, es una verdura de invierno verde y frondosa con alto contenido de fibra, de los que llaman ahora "superalimentos". Dicen de ella que su contenido en potasio puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, aunque por otro lado señalan también que puede estar contraindicada con el consumo de medicamentos para adelgazar la sangre o los problemas renales. El caso es que nunca la había cocinado y, después de consultar a algunos compañeros de Cookpad, opté por prepararla al estilo de las espinacas a la catalana.

Ensalada deliciosa y refrescante para los días de calor, combina vegetales y frutas!!

🌱🌱Si buscas un acompañamiento especial para una comida especial te sugiero el kale. Kale es una variedad de col con unas hojas verdes rizadas muy características, se considera un superalimento por su contenido en calcio, fibra y vitamina C. Se cultiva en el norte de Europa siendo su temporada en los meses fríos de invierno por lo que se asocia a la Navidad.Tiene varios usos, cruda, cocida, rehogada o al horno que es como la hemos preparado hoy.

En Alemania (donde vivo) hay que ingeniárselas con las hortalizas de estación. Por eso he usado en estas dos recetas el kale.Si pueden conseguir ingredientes orgánicos y/o biodinámicos como los que uso cuando cocino, mucho mejor!

Puede crecer salvajemente donde sea. Pero esta hierba, con sus efímeras flores blancas, tiene una cantidad impresionante de beneficios médicos.Desde hace siglos, ha sido usada como sanador y preventivo de enfermedades. Hoy en día es una de las hierbas más estudiadas por la ciencia médica occidental. Las siguientes son algunas razones para nunca eliminarla de tu jardín (sino más bien recolectarla) y en lugar de pedir un deseo volando sus flores al viento, guardarla para hacer un té. O quizá, una de cada tres puede ser usada como deseo (ya que también estarás esparciendo sus semillas) y las otras como la mejor receta para desintoxicar a tu cuerpo. Mantiene el correcto funcionamiento del hígadoLa raíz del diente de león es conocida porque previene las hemorragias de hígado, pero también mejora la pureza de la sangre y el flujo de bilis, que es regulado por el hígado y tiene un papel importante en el buen funcionamiento de este último. Combate el acné y el eczemaSi tienes un caso de acné, beber jugo de diente de león como estimulante, desintoxicante, diurético y antioxidante ayuda a combatir las toxinas que muchas veces resultan de las hormonas fuera de balance. En última instancia, las toxinas se sudan a través de la piel, y gracias a la habilidad estimulante del jugo, se abren los poros para permitir este proceso. La savia del diente de león también puede ser usada externamente.Además, ya que la savia es altamente alcalina y tiene propiedades que combaten los gérmenes