Se sofríen las costillas, a continuación se ponen los ajos picados, cuando toman color se añade el pimiento y el tomate triturado.

Una vez el sofrito hecho se agregan las especias y un vaso pequeño de vino blanco la sal los guisantes, se pone menú guiso 15 minutos despresurizamos se añade el arroz menú arroz 8 minutos y listo.