Garbanzos con bacalao "potaje"
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Potaje para SEMANA SANTA
Garbanzos con bacalao "potaje"
LA CABAÑA DE PELLE "SOBREMAZAS"
Potaje para SEMANA SANTA
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Poner los garbanzos a remojo la noche anterior.
Cocinar los garbanzos en un puchero con agua, hasta rebasar 2 dedos, 2/3 dientes de ajo, una hoja de laurel y salar (unos 90´ o 20´ en hoya exprés - 2
Pochar una cebolla y 3 dientes de ajo. Cuando esté listo el pochado incorporamos un par de cucharadas de salsa Vizcaína. (O pimentón)
Incorporamos el pochado al guiso de los garbanzos. - 3
Rectificamos de sal y dejamos cocinar un rato.
Incorporamos el bacalao, previamente desmigado - 4
Incorporamos la berza (que hemos lavado, cortado en juliana y cocido durante 20´)
- 5
Hacemos un majado con 2 rodajas de pan frito y 2 dientes de ajo fritos y lo incorporamos al puchero.
- 6
Echamos un poco de vinagre (al gusto) y dejamos cocer uno/dos minutos
Troceamos los huevos cocidos y los incorporamos en el momento de servir
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