Pan dulce !!

Name: Pan dulce !!
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k harina; 150 grs manteca; 4 huevos; 100 cc leche; 100 grs levadura fresca; 250 grs azúcar; 1 cuchara agua de azahar; 1 cuchara esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón; Pizca sal; 100 grs Pasas negras; 100 grs Almendras; 100 grs Castañas; 100 grs Nueces; 100 grs pasas rubias; Glasé real; 1 clara; 250 grs azúcar impalpable

Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

Córdoba Argentina 🇦🇷

Les comparto esta receta que esta genial !! Es el clásico pan dulce de Doña pretrona adaptado a mi manera , algunas cosas más otras menos , en fin .
Les cuento que mientras escribo la receta estoy degustando el pan , y debo decir que valió la pena levantarme a las 7 para hacer esta exquisitez. Anímense háganlo no se van a arrepentir y su familia se lo agradecerá.😁😉

Pan dulce !!

Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

Guardada

Ingredientes

1 kharina
150 grsmanteca
4huevos
100 ccleche
100 grslevadura fresca
250 grsazúcar
1 cucharaagua de azahar
1 cucharaesencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
Pizcasal
100 grsPasas negras
100 grsAlmendras
100 grsCastañas
100 grsNueces
100 grspasas rubias
Glasé real
1clara
250 grsazúcar impalpable

Guardada

Pasos de la receta

1

Fermento: poner en un recipiente los 100 cc de leche tibia, diluir la levadura, luego añadir los 100 gr de harina, dejar reposar hasta que doble su volumen.
2

Hacer una corona con la harina restante y reunir todos los ingredientes que utilizaremos.
3

Cuando el feemendo haya duplicado su volumen..
4

Añadiremos al centro de la corona de harina el fermento, y luego los demás ingredientes, azúcar, manteca a temperatura ambiente, esencia de vainilla, agua de azahar, ralladura de limón..
5

Unir todos los ingredientes, amasar bien y dejar descansar por 30 minutos..
6

Desgasificar y dejar descansar por 30 minutos más..
7

Repetir la operación anterior..
8

Estirar la masa con la mano..
9

Distribuir las frutas por toda la masa
10

Arrollar como a un pionono
11

Cortar la masa en 6 partes iguales y hacer bollos
12

Enmantecar los moldes, colocar los bollos, hacer un corte en cruz, pintar con yema de huevo, dejar descansar para luego llevar a horno
13

Llevar a horno previamente recalentado, en la parte de abajo poner un recipiente con agua, cocinar por 50- 60 minutos a temperatura de 170 grados
14

Sabremos que están cocinados, cuando al pinchar con un palo de brochettes este salga secó
15

Dejar enfriar, decorar con glasé real y frutos secos.
16

Es súper fácil de hacer, solo necesitaremos tiempo y mucho amor. si te gusto esta receta y te animaste a hacerlo espero compartas tu foto respuesta conmigo, es muy importante para mi ya que me anima a seguir compartiendo mis creaciones. Éxitos 😃😉

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Cooksnaps

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Griselda Condori "Grey's" @greys_2020

10 de noviembre de 2018 18:07

Córdoba Argentina 🇦🇷

El amor es vida, es felicidad y alegría.. Y, justamente, mi hija es todo ello y mucho más.💕💕..Amo comer! Me encanta!.. Me encanta pasar un rato en la cocina ( mi sitio favorito de la casa) , y me da igual si es para preparar una receta sencilla, probar una nueva, o simplemente inventar algo con los ingredientes que tengo a mano.https://www.facebook.com/griseldanatalia.condori

Comentarios (4)

Mica Avellaneda @cook_13905363

13 de noviembre de 2018 16:54

Hola de que tamaño salen? Me encanto tu receta

Palabra clave

Pan Dulce

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