En un bol mezclar la zanahoria, zuquini,(estos podrian suplantarce por otra verdura rallada o fruta)semillas, esencia vainilla, vinagre, sal, huevo, aceite coco, y la miel esos son los líquidos

En otro bol mezclar los secos, el sobrante de la leche de coco, las harinas, chips si quieren o lo que gusten, frutos secos, fruta etc bicarbonato y polvo hornear

Aceitar una budinera o molde mediano y ya poner a precalentar el horno, colocar la mezcla de secos en la líquida y batir hasta este una masa lisa no muy líquida y meterlo en la budinera por 40 a 45 minutos en mínimo (todo dependera del horno tengan)

Sale superrr esponjoso y sus ingredientes varian a gusto de cada uno, así que a disfrutar 👏👏👏😍

Yo espere 1 hora se enfríe, arriba tiene una mousse expres de coco, 2 cucharadas de queso crema a elección, gotas de stevia o endulzante a gusto y coco rallado, mezclar y listo 😍✋😚