Tarta de ricota

Name: Tarta de ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 200 gr azúcar; 100 gr manteca a temperatura ambiente; 1 huevo; 1 yema; esencia de vainilla; 400 gr harina leudante; 1 pizca sal; Para el relleno:; 500 gr ricota fresca; 100 gr crema de leche; 130 gr azúcar; 60 gr almidón de maíz; 2 huevos

María @maria1804

Tarta de ricota

Guardada

Ingredientes

Para la masa:
200 grazúcar
100 grmanteca a temperatura ambiente
1huevo
1yema
esencia de vainilla
400 grharina leudante
1 pizcasal
Para el relleno:
500 grricota fresca
100 grcrema de leche
130 grazúcar
60 gralmidón de maíz
2huevos

Guardada

Pasos de la receta

1

Masa:
Batir el azúcar con la manteca, agregar el huevo, la yema, esencia de evainilla y seguir batiendo
2

Incorporar la harina leudante
tamizada con la sal y formar la masa sin amasar demasiado
3

Llevar la masa a la heladera envuelta en film 1 hora.
4

Relleno:
mezclar la ricota fresca, con la crema de leche, el azúcar, el almidón de maíz y los huevos
5

Dividir la masa en 2 partes, una más grande que la otra,
con la más grande forrar una tartera desmontable n° 26 y
poner el relleno, cubrir con la otra parte de la masa estirada
y pinchar con un tenedor.
6

Llevar a horno de 180 grados
(moderado) durante una hora aproximadamente.