Picar bien chiquitita las 6 cebollas y dividir para los 4 rellenos, de ser necesario picar mas cebollas
Picar chiquito el morrón

Para el relleno de carne:
En una olla echar un chorrito de aceite y esperar a que se caliente, agregar la cebolla y el morrón, 1 caldito y los condimentos, agregar la carne, revolver de vez en cuando y agregar el otro caldito con un chorro de agua hasta que esté lista, dejar enfriar 20 min y agregar los 3 huevos hervidos picados

Para el relleno de pollo:
Repetir la operación del relleno de carne; En otra olla con aceite caliente agregar la cebolla los calditos y los condimentos, la picada de pollo e ir revolviendo y agregando sal y agua según sea necesario, cuando el relleno esté cocido dejar enfriar 20 minutos.

Relleno de jamón y queso:
Trocear el jamón, agregar el queso de a pedacitos pequeños, cebolla y el huevo y mezclar. Armar las empanadas

Relleno de atún:
En una ollita colocar aceite, esperar a que se caliente y agregar la cebolla, espolvorear los condimentos y agregar los dos latas de atún dejar cocinar unos minutos y listo, armar las empanadas

Relleno de queso:
Cortar por la mitad las tapas, colocar un pedacito de queso en el centro y cerrar.

Armar las empanadas y hacer distintos repulgues para diferenciarlas

Llevar al horno o freirlas en abundante aceite