Pongo a hervir en una cacerola la leche con poquita sal (poca pues esta se potencia en la leche) .

Cuando rompe el hervor hecho en forma de lluvia la sémola revolviendo continuamente.

Dejo cocinar sin dejar de revolver, condimento con sal, pimienta, queso de rallar y agrego de a una las dos yemas.

Cuando tengo todo listo vuelco la preparación sobre una fuente enmantecada.

Aliso lo mas que puedo la preparación y dejo enfriar.

Una vez fría corto cuadrados y los coloco en forma escalonada sobre una fuente enmantecada.

Asi deben quedar acomodados en la fuente, a gusto de uds. mas separaditos se gratinan mejor y quedan exquisitos.

Queso rallado listo.

Espolvorear por encima.

Los rocío con manteca derretida y abundante queso rallado y así los coloco en horno precalentado y fuerte hasta que se doren bien doraditos.

Listos para servir.

Quedan buenísimos, fáciles, prácticos y nutritivos. Riquísimos. Pruébenlos les encantaran !!