En primer lugar ponemos en la olla express un poco de aceite de oliva y ponemos a rehogar los ajos con la cebolla cortada en láminas.

Cuando estén blandos, incorporamos la ternera y la rehogamos también a fuego un poco más fuerte para que se vaya haciendo.

Una vez que está todo bien rehogado se añade el litro de agua junto a los dos cuadritos de caldo. Y lo ponemos a fuego lento con la olla cerrada durante 25 min desde que empieza a sonar la vávula(según modelo de olla).

Cortamos las patatas en cuadrados no muy grandes y las zanahorias en láminas finitas para que se hagan bien.

Esperando a que la olla se pueda abrir, destapar con cuidado y añadir las patatas, la zanahoria y los guisantes.

Para darle un toque de sabor incorporamos las dos hojas de laurel, un poco de ñora molida (opcional) y pimentón dulce.

Y el resultado es el siguiente: