Lavamos muy bien la patata y la cortamos en rodajas sin llegar al final de forma que quede en forma de acordeón.(Podéis ayudaros con una brocheta atravesando la patata de lado a lado por la base para que el cuchillo haga tope)

Ponemos un poquito de sal y un trocito de mantequilla en cada ranura que le hemos a la patata y la metemos al horno a 200 grados durante 1/2 hora (hasta que estén blanditas)

Las sacamos del horno y les colocamos una tirita de bacon otra vez en cada ranura y metemos de nuevo al hornon10 minutos.

Mantenemos la pata caliente mientras hacemos una bechamell clarita con el vaso de leche y la harina . Añadimos el queso rallado y mezclamos hasta que se integre todo.

Bañamos la patata con la salsa de queso y servimos!!