Enchiladas potosinas con chayote

Name: Enchiladas potosinas con chayote
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 8 a 10 tortillas; 1 papa; 1 zanahoria; 1 chayote; 2 chiles guajillos; 1 diente ajo; 1/4 de cebolla morada; al gusto Lechuga; al gusto Crema agria; al gusto Queso fresco

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Como las tradicionales enchiladas potosinas pero con un poco de chayote, crema y queso fresco

Enchiladas potosinas con chayote

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Como las tradicionales enchiladas potosinas pero con un poco de chayote, crema y queso fresco

Guardada

Ingredientes

4 raciones

8a 10 tortillas
1papa
1zanahoria
1chayote
2chiles guajillos
1 dienteajo
1/4de cebolla morada
al gustoLechuga
al gustoCrema agria
al gustoQueso fresco

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar el chayote, la papa y la zanahoria, partir en cubos pequeños y poner a hervir, dejamos hervir 5 min más el chayote que la papa y zanahoria con un poco de sal
2

Hervir un poco de agua y remojar los chiles guajillos con 1 diente de ajo y una vez blandos licuar
3

Pasar las tortillas por la salsa
4

Pasar por aceite caliente
5

Rellenar
6

Servir con lechuga queso y crema un poco de cebolla picada

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Maggie @maggie_cookbook1017

28 de noviembre de 2018 21:51

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios

Berenice Jasso @cook_berejasso

29 de noviembre de 2018 21:10

Estas enchiladas me gustan mucho, como unas muy parecidas en Guanajuato cerca de Celaya... pero con el chayote creo que estarán más ricas aún!

Palabra clave

Enchilada Chayote

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas