Flan de Caramelo y Dulce de Leche

Name: Flan de Caramelo y Dulce de Leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 3/4 taza azúcar; 5 huevos grandes; 400 gramos dulce de leche; 1 cucharadita extracto de vainilla; 1 lata leche evaporada (354 ml.); 354 ml. leche (usar la lata de leche evaporada como medida)

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#adornaelárbol
Son muy pocos los ingredientes que tu necesitas para preparar este delicioso postre y lucirte con tus invitados y familia. Puedes servirlo solo, con crema chantilly, dulce de leche o los dos a tu gusto.

Flan de Caramelo y Dulce de Leche

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Guardada

Ingredientes

1 h 15 min

8 raciones

3/4 tazaazúcar
5huevos grandes
400 gramosdulce de leche
1 cucharaditaextracto de vainilla
1 lataleche evaporada (354 ml.)
354 ml.leche (usar la lata de leche evaporada como medida)

Guardada

Pasos de la receta

1 h 15 min

1

Ingredientes:
2

Colocar el azúcar dentro de una cacerola antiadherente
Cocinar a una temperatura medio-baja revolviendo hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado
3

Verter rápidamente el caramelo en un molde de flan para horno de 20 cm de ancho por 10 cm de alto, inclinar el molde para distribuir el caramelo (se puede ayudar con una cuchara), reservar
4

Calentar dentro del microondas la leche por 2 minutos
Agregar el dulce de leche, mezclar hasta disolverlo (dejar enfriar, reservar)
5

En un bowl batir los huevos
Agregar el dulce de leche (reservado)
6

El extracto de vainilla, la leche evaporada, mezclar bien
7

Colocar la mezcla sobre el caramelo reservado, cubrir con papel aluminio
Colocarlo en una fuente para horno grande con agua, reservar
Precalentar el horno a 200 grados centígrados
8

Colocar la fuente en el horno y cocinarlo por 40-60 minutos, o hasta que un escarbadiente insertado cerca del centro salga limpio
Removerlo con mucho cuidado de no quemarse con el agua
Dejarlo enfriar a temperatura ambiente por una hora
Cubrirlo y refrigerarlo por 4 horas o toda la noche
9

Para desmoldar, pasar un cuchillo por los bordes, agitar suavemente, cubrir el molde para hornear con un plato para servir y voltearlo, agitar suavemente para desprenderlo del molde.
10

Servir cortado en rodajas en un plato para postre, con una cuchara rociar el caramelo por encima, mantenerlo refrigerado